Gaziantep’in Araban ilçesinde, 25 yaşındaki Ziraat Mühendisi Kadir Öztürk, ailesinin yıllardır sürdürdüğü sarımsak üretimini daha bilinçli ve bilimsel temellerle yapmak için Ziraat Mühendisliği okuma kararı aldı. Eğitim hayatını Kahramanmaraş Sütçü İmam Üniversitesi Bahçe Bitkileri Bölümü’nde tamamlayan genç mühendis, bitirme tezini Araban Sarımsağı üzerine hazırladı. Şimdi ise baba mesleğini çağın gereklilikleriyle birleştirerek büyük hedeflere doğru ilerliyor.
AB Tescilli Sarımsağı Bilinçli Yetiştirmek İçin Okudu
Kadir Öztürk’ün çocukluk yılları, babası Tahir Öztürk ile birlikte Araban Ovası’ndaki sarımsak tarlalarında geçti. Lise sonrası aldığı karar ise, bu mirası bilinçli şekilde sürdürmek oldu. “Babamdan öğrendiklerimi bilimle harmanlamak istedim” diyen Öztürk, hem ailesinin bilgi birikimini hem de akademik eğitimini sahaya yansıtıyor.
Sarımsakta Kaliteyi ve Verimi Yükseltti
Ziraat Mühendisi olarak mezun olduktan sonra yeniden Araban’a dönen Kadir Öztürk, AB coğrafi işaret tescilli Araban Sarımsağı’nın kalitesini artırmak için çalışmalar yürütüyor. Babasının kurduğu şirket üzerinden Türkiye’nin dört bir yanına sarımsak sevkiyatı yapıyor ve Araban’daki sarımsak piyasasına yön veriyor.
“Kalitesiyle ünü ülke sınırlarını aşan bu sarımsağı doğrudan Avrupa’ya ve dünyaya ihraç etmek istiyorum” diyen Öztürk, aracı şirketleri devreden çıkararak katma değerli üretime odaklanmayı hedefliyor.
Tarımda Sürdürülebilirlik ve Teknoloji Vurgusu
Genç mühendis, geleceğe dair hedefleri arasında sürdürülebilir tarım uygulamalarını artırmak ve teknolojiyi daha etkin kullanmak olduğunu belirtiyor. Sulamadan gübrelemeye kadar tüm süreçleri bilimsel yöntemlerle planlayarak üretim verimini artırmayı amaçlıyor.
Tarım Sadece Tarladan İbaret Değil
Öztürk, gençlere de çağrıda bulunarak, “Tarım sadece tarlada çalışmak değil; içinde mühendislik, bilim ve teknoloji barındıran çok disiplinli bir alandır” ifadelerini kullandı. Gençlerin bu sektörde yenilikçi çözümlerle yer alabileceğini ve tarımın geleceğini şekillendirebileceğini vurguladı.
