Karnabahar genellikle çocuklar tarafından tercih edilmese de, bu enfes tarif ile bu sebzeyi sevdirmek artık mümkün. Karnabahardan yapılan köfte, hem besleyici hem de kıymadan yapılan köfteden ayırt edilemeyecek kadar lezzetli.
Karnabahar Köftesi İçin Gerekli Malzemeler
Köfte için:
- 500 gram karnabahar
- 1 adet yumurta
- 3 yemek kaşığı mısır unu
- 3 yemek kaşığı un
- 1 diş sarımsak
- 1 tutam maydanoz
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım çay kaşığı karabiber
Bulamak için:
- Galeta unu
Kızartmak için:
- Ayçiçek yağı
Karnabahar Köftesi Nasıl Yapılır?
Karnabaharı haşlayın:
Karnabaharları çiçeklerine ayırın ve bir tencerede üzerini geçecek kadar su ile haşlayın. Yumuşayana kadar kaynatın ve ardından suyunu süzün.
Karnabaharı ezin:
Karnabaharları bir kaseye alın ve çatal ya da patates ezici yardımıyla püre haline getirin.
Harcı hazırlayın:
Karnabahar püresine yumurta, un, mısır unu, ince kıyılmış maydanoz, rendelenmiş sarımsak ve baharatları ekleyerek karıştırın.
Köfte şekli verin:
Hazırladığınız harçtan kaşık yardımıyla parçalar alıp elinizle köfte şekli verin.
Galeta ununa bulayın ve kızartın:
Şekillendirdiğiniz köfteleri galeta ununa bulayın ve kızgın ayçiçek yağında kızartın.
Servise hazırlayın:
Kızaran köfteleri kağıt havlu serili tabağa alarak fazla yağını çektirin ve sıcak servis yapın.
Ölçülerle Kaç Adet Köfte Elde Edilir?
Bu ölçülerle yaklaşık 25 adet karnabahar köftesi yapabilirsiniz. Hem çocukların hem de yetişkinlerin keyifle tüketebileceği bu lezzeti mutlaka deneyin!
Karnabahar Köftesi ile Sağlıklı Alternatif
Karnabahar köftesi, besleyici yapısı ve pratik hazırlanışı ile mutfaklarınızda yerini alacak. Çocukların sebze yemesini eğlenceli hale getiren bu tarif, öğünlerinize renk katacak. Deneyin, farkı hissedin!
