Pestisit kalıntısı son zamanlarda hem market raflarında hem de sınır kapılarında geri gönderilen ürünlerle gündemde. Tarımda verimi artırmak için kullanılan bu kimyasallar, yanlış kullanıldığında insan sağlığına ciddi zararlar verebiliyor. ABD merkezli Environmental Working Group (EWG) tarafından yapılan araştırma ise bu riskin ne kadar yaygın olduğunu gözler önüne serdi.
Araştırmaya göre test edilen 46 farklı meyve ve sebzenin %95’inde en az bir kimyasala rastlandı. 12 farklı üründe toplamda 209 ayrı pestisit tespit edildi. Özellikle bazı meyve ve sebzeler, yüksek toksik madde barındırma oranıyla dikkat çekiyor.
1. En Yüksek Pestisit Oranı: Çilek
Araştırmada pestisitin en yoğun bulunduğu ürün çilek oldu. Numunelerde ortalama 7.8 farklı pestisit tespit edilirken, bazı maddelerin DNA hasarına ve kansere yol açabildiği belirtildi. Çilek gibi kabuğu soyulamayan meyveler, pestisit kalıntılarını daha çok barındırıyor.
2. Pestisit Şampiyonu Sebze: Ispanak
Sebzeler arasında en riskli ürün ise ıspanak. Bir numunede 19 farklı pestisit bulunurken, bunların bazıları Avrupa’da yasaklanmış ve sinir sistemine zarar verdiği bilinen kimyasallar. Ispanak tüketimi öncesi iyi yıkama ve durulama hayati önem taşıyor.
3. Üzüm, Şeftali ve Armut da Tehlike Listesinde
Üzüm, kanser ve üreme sağlığına zarar verdiği belirtilen kimyasallarla dolu.
Şeftali, yaz aylarında sık tüketilmesine rağmen pestisit oranı yüksek ürünlerden.
Armut da riskli meyveler arasında yer alıyor.
Bu meyvelerin iyi yıkanmadan ya da kabuğu soyulmadan tüketilmesi, sağlık açısından risk oluşturabilir.
Pestisit Oranı Düşük Meyveler de Var
EWG, pestisit kalıntısı en az olan ürünleri de sıraladı. İşte daha güvenli alternatifler:
Avokado
Mısır
Ananas
Soğan
Bezelye
Karpuz
Kavun
Kivi
Lahana
Mantar
Uzmanlardan Öneri: Organik ve Doğru Temizlik Şart
Uzmanlar pestisit riskini en aza indirmek için şu önerilerde bulunuyor:
Organik ürünleri tercih edin
Meyve ve sebzeleri tüketmeden önce bol suyla yıkayın
Çilek gibi kabuksuz ürünleri karbonatlı suda bekletin
Mümkünse kabuğu soyulabilen ürünlerin kabuklarını ayıklayın
